홍콩반점0410 -범계점

 

 

 

 

안양 범계 로데오거리 분수대 앞쪽에는 24시간 하는 짬뽕 전문점
더본코리아계 식당인 홍콩반점0410 있습니다

일반 중식당하고는 차별성이 있는곳이지요

 

우선 짜장면이 없고 화려한 중식요리가 없으며
짬뽕의 맛으로 승부를 걸고 싶어하는 짬뽕 전문점이라고 할수 있습니다
하지만 짜장면과 화려한 요리는 없지만 군만두를 비롯한
탕슉은 맛볼수 있는곳입니다

 

 

홍콩반좀0410의 간판메뉴인 짬뽕과 중식의 기본이라고 할수 있는 탕슉을
주문해 봅니다

 

미리 준비해서 차곡 차곡 채워둔 단무지와 양파를 냉장고에서
꺼내주십니다
이런 이런...
 

 

이것을 보니 넘 하신다는 생각이... 이러시면 아니되시지욤

음식까지 맛 없으시면 이것까지 배는 더 싫어할려고 기다려 봅니다

 

화려한 때깔을 품고 짬뽕이 나옵니다

 

홍합.돼지고기.오징어와 채소들...

단연 반가운건 돼지고기의 모습
짬뽕에서 널 본지는 언제였던가...가물 가물

국물 한수저 입안 가득 채워봅니다

 

 

입맛은 개인차가 있다보니 국물이 느끼하다는 평들도 있었지만
아놔!! 이 맛 괜찮았다면...ㅎㅎ

적당히 느끼하면서 매콤하고 거기다 요즘 짬뽕맛에서 접하기 힘든 불맛까지 느낄수가
있었다면 이해하실련지요

돼지고기까지 국산을 쓰신다고 하니 돼지고기에서 우러나온 국물과 신선한 해산물이
더해져 미약하나마 잊고 있었던 돼지고기 불맛 짬뽕에 대한 향수를 맛볼수가 있었습니다

 

너무도 소박한 탕슉

 

배추잎이 적나라하게 모습을 들어낸 이런 탕슉 첨 접해선지 첨 대면은 많이 쌩뚱스럽기까지
했습니다

바삭한 식감의 탕슉을 즐기는 이들에겐 맞지 않을 맛이네요

어떤 튀김옷을 입혔는지는 모르겠느나 약간 쫀득거리는걸 느낄수 있어서 부드러운
식감을 느끼게 하는 탕슉이며 소스 또한 기대 없이 드실만한
소박한 탕슉입니다

 

 

프랜차이즈 짬뽕 전문점이라서 요즘 트렌드에 쫓아가는 일반적인 짬뽕맛일거라는 생각만
하고 갔던것에 비하면 국물이 주는 기대는 큰 수확이였습니다...
하지만 미리 담아놓고 그릇 밑부분이 음식물에 직접 닫게 차곡 차곡 올려놓는
모습은 아니더군요....맛만 있음 이것쯤 한눈 감으면 될까요???ㅋㅋㅋ