황선덕 옛날손짜장

 

 

 

수타면과 음식이 맛이 있어서 동민들에게 사랑을 받고 있는 황선덕 옛날손짜장입니다
주문과 동시에 즉석에서 만들어 내는 수타면의 식감은 그 즐거움을 아는 사람들에겐
수타면의 매력을 맛볼수 있는 곳이기도 합니다

 

 

자신의 이름을 걸고 만들어내는 음식이니만큼 자부심이 담겨져 있기에 더욱더
신뢰감마져 느끼게 하네요
몇십년 주방에서 쌓은 노하우가 묻어내는 연세 지긋한 주방장님의 손맛...기대됩니다
수타면을 만들어 내는 곳이기에 옛날손짜장과 낙지해물짬뽕을 주문해 봅니다

 

 

 고소하고 구수한 춘장의 맛과 약간 단맛이 느껴지는 자장소스네요
요즘 트렌드에 벗어나지 않은 적당히 타협한듯한 맛입니다
면은 수타면 답게 굉장히 좋습니다

 

 

면 가닥 가닥이 입안에서 따로 따로 움직여집니다
어찌나 씹는 식감이 좋던지 수타면의 최고봉을 맛보는듯 합니다

 

 다리 곡선이 섹쉬한 낙지가 자태를 뽐내며 나타난

낙지해물짬뽕입니다

 

 

 낙지등의 해물이 신선합니다
재료가 워낙 신선하다보니 국물의 맛이 깔끔할수밖에요
마른 홍고추등으로 매꼼함을 잡으셔서 뒷끝이 개운하니 좋습니다
약간의 조미료맛도 느껴지는걸 보면 자장소스처럼 적당히 타협하셨고요~~ㅋㅋ

 

 

유명한 여타 중국집에 밀리지 않을 만큼 내공이 있는 곳입니다
팔차이의 화려한 내용물만 더해진다면 결코 밀리지 않을 맛이군요
식사 시간이면 홀에 손님이 많고 그 이후로도 손님이 꾸준히 들어오는걸 보면
제 입맛이 틀리지 않는것 같습니다